Unió de Pagesos (UP) adverteix que la greu sequera posa en entredit les explotacions d'oví i cabrum perquè la manca d'aigua, que repercuteix directament en l'alimentació, s'afegeix a la "crisi" en què el sector s'ha vist immers fa temps.
Subratlla que el descens de consum de carn de xai i cabrit ha caigut un 57% a Catalunya en els darrers quinze anys, que no hi ha relleu generacional entre els pastors i que, de mitjana, d'ençà del 2018 un 5% de les explotacions del país han tancat.
La situació s'agreuja encara més si en comptes de granges es comparen caps de bestiar. "El cens d'oví ha davallat en un 15% en cinc anys i tot i que el de cabrum hagi augmentat en un 7,2%, la xifra global és molt distant; perquè ara mateix a Catalunya hi ha 500.000 caps d'oví per davant de 72.000 de cabrum", diu la responsable del sector d'UP, Brigitte Garolera.
El sector ja va viure tensions amb els preus del farratge arran de la inflació, però ara aquí s'hi afegeix la sequera. "La situació és molt greu, i la manca de pluges pot suposar-ne l'estocada final", alerta el membre de la nacional d'oví i cabrum d'UP, Josep Guitart.
Per una banda, el sindicat subratlla que les pastures "ja són seques com si fóssim a finals d'estiu". I això fa que, en el cas de la ramaderia extensiva, molts pastors hagin hagut de començar a completar l'alimentació de les seves cabanes. Però per l'altra, i això és el que realment preocupa, els preus dels farratges s'han multiplicat, i hi ha "perill real de desabastiment".
Garolera explica que, sense anar més lluny, el preu de l'userda s'ha duplicat en el darrer any i mig. Si abans una tona costava 160 euros, ara es paga a 320. I la tendència a l'alça no s'atura, "perquè fins i tot als ramaders ara ja se'ls parla que arribarà a costar fins a 500 euros la tona". "A més, la palla, que abans pràcticament es regalava, ara ha passat a costar entre 90 i 110 euros la tona", afegeix la responsable d'oví i cabrum d'UP.
Per això, el sindicat reclama al Govern que activi ajuts directes per al sector. Sense anar més lluny, ahir mateix, aprofitant la reunió de la Taula agrària de la sequera, UP ja va reclamar al Departament que sol·liciti un peritatge urgent de la pèrdua prevista amb la collita del cereal, i que es permeti aprofitar aquell que ja no es recollirà per a la pastura de la ramaderia extensiva.
El responsable de ramaderia d'UP, Jordi Armengol, però, fins i tot s'atreveix a parlar de la possibilitat d'intervenir els farratges. "Avui no tenim capacitat de trobar-ne i apart, també hi ha el problema de poder-lo pagar", subratlla. "L'Administració aquí ens haurà d'ajudar; hem vist com a França l'exèrcit reparteix farratge a les granges, per això ahir també ens vam atrevir a demanar al Departament que estudiï intervenir-lo, perquè es destini a garantir la supervivència del sector", afegeix.
Més enllà d'això, Unió de Pagesos també alerta que es corre el risc que molts pastors i ramaders acabin llençant la tovallola i, com ja va passar amb les vaques de llet, optin per sacrificar part de la seva cabana i desprendre-se'n. "L'amenaça és real, les solucions hi seran complicades i no seran barates; però cal actuar", sosté.
I aquí, precisament, el sindicat recorda que els ramats d'oví i cabrum també fan una tasca important a l'hora de prevenir incendis, perquè els ramats pasturen el sotabosc i eviten que hi hagi combustible en cas que es declari un foc. "El sector està tocat, si no hi ha ajudes, moltes explotacions hauran de cedir per raons de força major", afirma Guitart.
Per a UP, en el cas de l'oví i el cabrum, les solucions s'han de buscar de manera territorialitzada i, també, tenint en compte les característiques de la ramaderia extensiva i intensiva. Asseguren que la situació s'està tornant "insostenible" i que, a més, els números no hi ajuden, perquè els baixos preus en origen tampoc han ajudat a revertir el descens de caps d'oví i cabrum.
El quilo viu de xai, de mitjana, aquest 2023 es ven a 3,96 euros, un preu similar a l'any passat. I en el cas del cabrum, un cabrit lletó de mitjana es ven a uns 70 euros bruts. "Un valor baix si es compara amb el preu de la llet per alimentar-lo", diu UP, que també afegeix que, tot i que les recomanacions diuen que aquesta carn s'ha de consumir poc, el cabrit té "poc greix i molta proteïna".
