La convocatòria de vaga, que ja s'ha registrat, afecta totes les càrnies. La UGT recorda que aquesta "és la principal indústria del sector agroalimentari a Catalunya", que mou més de 10.000 milions d'euros anuals.
S'ha convocat per als dies 4 i 5 de desembre i s'estén a escorxadors, sales de desfer, empreses de triperia i fàbriques de pernils i embotits. L'aturada, que convoquen els sindicats UGT, CCOO i el gallec CIGA
"A Catalunya, la vaga tindrà una afectació molt important, perquè concentra el 40% de les plantilles del sector arreu de l'Estat i el 17% de les empreses, algunes de les quals són grans grups", precisa Buil. A les comarques gironines, les càrnies que hi ha a la demarcació sumen 10.000 treballadors.
La secretària de la UGT critica "l'immobilisme" de la patronal, no tan sols amb la reducció de jornada, sinó també amb la proposta d'increments salarials. "Ens han ofert un augment del 2,2% per als anys 2024 i 2025, que considerem una manca de respecte, perquè els acords establerts en la negociació col·lectiva els fixen en un mínim del 3%", concreta Buil.
En contraposició, la proposta dels sindicats passa per un augment del 5%. "Els treballadors han d'incrementar el seu poder adquisitiu, tenint en compte també que el sector de les càrnies genera beneficis i mou un volum molt alt de xifra de negoci", explica la secretària de la UGT.
Segons precisa el sindicat, el salari mitjà brut dels treballadors de les càrnies es mou en uns 20.000 euros anuals. Això, sense tenir en compte els plusos (com ara els que hi ha per pics de producció o ritmes de treball). "Hem de pensar, però, que no totes les empreses els apliquen", lamenta Buil.
Per intentar desencallar el conflicte, aquest dijous al matí s'ha convocat una mediació a Madrid. La secretària de la UGT confia que la trobada permeti lligar un acord que serveixi per desconvocar la vaga, però també reclama a les empreses del sector que pressionin la patronal perquè es tanqui el pacte.
"N'hi ha que ja ens han mostrat la seva preocupació perquè l'aturada es convoca abans de les festes de Nadal, durant una setmana en què serà complicat poder recuperar la producció", precisa Buil. "Però elles també formen part de la patronal, i els hem demanat que es moguin perquè si no s'arriba a un acord, l'aturada hi serà", subratlla la secretària sindical.
Aquest matí, la UGT ha fet una assemblea de delegats a Girona -en els darrers dies, n'ha celebrades arreu del territori- davant la convocatòria de vaga. El secretari general del sindicat a la demarcació, Maxi Rica, ha insistit en la necessitat d'impulsar "un nou contracte social" en un sector que, precisament, "concentra riquesa i és motor econòmic a les comarques gironines". "Que la patronal deixi de pensar en els números i ho faci en les persones que hi ha al darrere", ha conclòs.
